Фрукты Тайланда, насыщенные витаминами

Фрукты Тайланда, насыщенные витаминами

Октябрь 20, 2018 Выкл. Автор admin

Папайя (малако). Есть два основных вида папайи в Таиланде: папайя с красной кожурой и с желто-рыжей. Незрелая папайя- основной ингредиент знаменитого тайского салата том сам. Поспевший фрукт едят сырым, сбрызнув лимонным соком.

Апельсин (сом кхиао ванн). Куда без него? Всем известно, что это кладезь витамина С. Тайские апельсины слаще европейских. Это отличный перекус, десерт и, конечно, сок из апельсина просто чудесен.

Гуава (фаранг). Один из самых популярных фруктов для перекуса (наравне с нашим яблоком или бананом). Едят как спелой, так и зеленой. Чтобы усилить вкус — посыпьте по желанию солью или сахаром. Фрукт богат витамином С.

Можно добавить, что в столице Тая фрукты продают на каждом шагу, вы их найдете и даже в загазованном и шумном центре на лоточках под зонтиками. Не проходите мимо: где вы еще найдете вкуснейшие фреши, которые стоят недорого. Особенно любим европейцами мандариновый фреш, который готовится из местныхмандаринов, они настолько сладкие, что сделав первый глоток кажется, что в фреш явно добавили нечто вроде порошкового подсластителя. Но это истинный их вкус, охлажденный фреш – спасение во время дневных блужданий по городу. Также испробуйте фреш из граната или гуавы.

В Бангкоке много рынков, где можно купить еду. Фрукты и овощи привозят каждый день, слегка зеленоватые они доспевают на глазах днем. Единственное, что может вас удивить, это помидор – здесь он немного горьковато-кислый, а не привычный нам кисло-сладкий.

Скупиться можно в районе Siam Paragon (огромный ТРЦ в центре) на Gourmet Market. Здесь огромный выбор фруктов – от привычных нам очищенных дынь, мандаринов до помело и экзотичного дуриана. Тут же можно попробовать горячие супы (предупредите, что сделали не острый: not spicy), различные салаты, свежевыжатые соки. Тут только овощи с органических тайских ферм. Кокосовое масло холодного отжима (хоть для еды, хоть для тела) и другие продукты и диковинки этой страны.

Лучше всего даже позавтракать тут, рынок стартует рано, поставщики продуктов приезжают затемно, пока не наступила вязкая влажная жара. Отличной альтернативой соевым напиткам и йогуртам станет напиток на основе кокосового молока – Milky Coco – с разными вкусами: шоколадный, банановый, фисташковый или просто классический.

В качестве перекуса по пути в тайские дворцы или храмы (не забыли про шаль для плеч, чтобы не обгореть и зайти в храм?), купите всего за доллар нарезку арбуза, ананаса, манго. Обычно лоточники продают их с мини холодильника, с бумажной оберткой или пакетом с деревянной шпажкой.

В магазинах Бангкока также продаются соки холодного отжима Freshie – это фруктовые миксы, а также овощные соки. Есть Freshieс добавлением алоэ, ростков пшеницы, водоросли.

Тайцы любят еще и lemongrass tea – чай из травы лимонника. Он гораздо популярнее в Таиланде, чем другие травяные чаи. Кое-где заваривают сухую траву кипятком, а где-то делают на его основе освежающий ice tea. Это вкусный напиток, отлично утоляет жажду и освежает.